水分含量是食品加工企業(yè)一項重要的檢測指標，以餡料為例，在食品月餅加工中，如果食品餡料的折光度低，水分含量高，會導(dǎo)致餡料軟，如烘培月餅，糕點時容易出現(xiàn)大腳問題，行業(yè)內(nèi)建議水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品餡料水分含量過高會出現(xiàn)月餅漲腰、塌陷漲腰、塌陷基本是屬于餡料問題，月餅糕點會出現(xiàn)餅皮下泄、花紋不清，這個時候檢測餅皮水分含量；水分含量過高，在烘培過程中餅皮受熱、下泄；水分含量過高還容易滋生霉菌。但是如果月餅餡料的含水量過低，容易導(dǎo)致月餅整體發(fā)硬，影響月餅口感。冠亞快速水分儀能準確快速為用戶解決測水問題。
么該如何選擇合格的快速水分儀呢？
目前市場中各種水分儀，價格和質(zhì)量差距大，用戶選擇質(zhì)量好、服務(wù)好的水分儀是至關(guān)重要的。深圳冠亞以科研為己任，十年來專業(yè)從事快速水分儀的應(yīng)用研究，產(chǎn)品質(zhì)量過硬，服務(wù)有保障。該產(chǎn)品榮獲《水分及活度測定儀》計算機軟件著作權(quán)登記證號：2017SR573542，水分儀外觀設(shè)計產(chǎn)權(quán)：ZL201530405953.1，“冠亞水分儀"商標證書編號18343058號。過硬的技術(shù)和穩(wěn)定的質(zhì)量受到各大院校、科研單位、企業(yè)集團、個體戶收購的好評，并遠銷歐美、日韓等國家。
堅果餡料水分測定儀基本操作方法：
水分測定儀由于其功能多，應(yīng)用行業(yè)廣泛，因此每個行業(yè)的操作手法和檢測方案是不同的，但大致可以按照如下操作流程進行：
1、打開設(shè)備包裝箱，取出設(shè)備；
2、放置平穩(wěn)的操作臺面；
3、把相關(guān)的配件放入設(shè)備的既定位置；
4、連接電源開機；
5、把處理好的樣品取樣放入設(shè)備中；
6、合上加熱源，按測試鍵；
7、設(shè)備自動工作。
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