冠亞技術GYW系列烘焙食品水分活度測定儀應用于廣泛應用于面包水分活度、餅干水分活度、蛋糕水分活度、膨化食品水分活度、休閑食品水分活度、脫水食品水分活度、干果類水分活度、果醬水分活度類、食品添加劑等行業的活度檢測中,快速滿足烘焙食品水分活度、調料水分活度、農業水分活度、制藥水分活度、飼料水分活度、添加劑水分活度、果醬行業等質量檢驗中對水份活度檢測的強烈需求。水分活度儀可以用來判定食品行業的保質期!是目前---行業中水分活度的選擇!
水活度對食品的影響:
水活性是藥品和食品行業重要的參數。它指產品中自由水的量，是酶和微生物生長的基礎數據。 水在產品中，比如食物，被限制在不同的成分中，如蛋白質、鹽、糖。這些化學綁定的水是不影響微生物的。綁定的水分越多，能夠蒸發的水汽就越少，所以產品里含水量多，并不等于它表面的水汽分壓就一定高，平衡相對濕度就一定大，微生物就一定更活躍。水活性對產品穩定性影響很大（抵抗微生物，香味保持），對粉末結塊、化學品穩定，物理特性如紙張尺寸等都有重要影響。
烘焙食品水分活度測定儀校正方法:
★配制飽和Nacl溶液：
取一稱量瓶，加入適量蒸餾水。用天平稱量一定 重量的Nacl，放入稱量瓶內。攪拌均勻，使試劑飽和。常溫下靜置
★校準方法：：
①從包裝箱中取出GYW水分活度儀，安裝并連接打印機及測量傳感器。打開電源開關。
②取一干凈樣品皿，放入配制好的飽和Nacl溶液。放入儀器測量腔體內，合上測量傳感器上蓋
③按動儀器屏幕上Nacl鍵，點擊測量時間鍵，根據樣品要求設置好時間
④校準開始，測量結束后。儀器自動報警，左上角燈亮起。記錄校準值。取出樣品皿。
★測量步驟：
⑤按單通道鍵，進入測試頁面
⑥將待測樣品，進行處理粉碎。取一干凈的樣品皿，放入待測樣品。將樣品皿放入腔體內，合上測量傳感器上蓋
⑦按動測量時間鍵，根據樣品要求設置好時間
⑧測量開始記錄數值。此時可以點擊曲線鍵，可實時觀察測量曲線。
⑨測量結束儀器自動報警，左上角燈亮起。按打印鍵,打印并記錄結果
